10月8日，景德镇“鸡排哥”李俊永在个人社交账号发布视频，向来自全国各地到景德镇游玩并购买鸡排的游客表达了感谢与歉意，同时宣布10月9日休息一天，这一动态引发了广泛关注。

致歉与休息安排

感谢与歉意

“鸡排哥”在视频中真诚地感谢了全国各地来到家乡景德镇游玩和打卡买鸡排的游客。近期天气炎热，游客为买鸡排有时需排队几个小时，他对此感到不好意思，并向游客致歉。这一举动体现了他对游客的关怀和尊重，也展现出他在面对游客热情时的谦逊态度。

休息计划

“鸡排哥”表示这几天工作强度较大，计划10月9日休息一天。他表示今后会以更饱满的精神状态迎接后续的工作，并叮嘱大家回程时注意安全。这一休息安排既是对自己身体状况的考虑，也是为了后续能更好地为游客服务。

“鸡排哥”的走红与忙碌

走红原因

“鸡排哥”平时在景德镇市珠山大道一带摆摊卖鸡排、鸡柳，因其对于出锅品质的严格、极具特色的经营方式，以及在安抚排队顾客时层出不穷的金句等，在网络平台走红。国庆中秋假期，他更是成为全网顶流，吸引了众多游客前来购买鸡排。

忙碌现状

为迎接各地游客，“鸡排哥”天天出摊至深夜，让很多网友心疼和担忧。10月2日附近商户人员透露，在“鸡排哥”摊位排队的人基本要等两三个小时。“鸡排哥”曾发布视频称国庆期间将全勤出摊，欢迎五湖四海的朋友们来自己的家乡景德镇游玩，他表示会尽可能调整自己的状态。他的妻子“鸡排嫂”介绍，他们现在每天早上六点多起来准备，一直到第二天凌晨一两点，甚至两三点才休息，尽管供不应求，但“鸡排家族”还是坚持品质，每天出摊前都在家里把当天的鸡肉备好，拒绝“预制”。

商业发展与未来展望

工商登记

据企查查工商信息显示，景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室已于9月30日成立，经营者为李俊永，经营范围为餐饮管理、食品销售，属个体工商户。这一工商登记标志着“鸡排哥”的生意朝着更加正规化和专业化的方向发展。

未来期待

“鸡排哥”的走红是网络时代下美食与个人魅力结合的典型案例。他在走红后依然坚守品质，努力为游客提供优质的服务和美食。短暂的休息后，相信他会以更好的状态回归，继续为游客带来美味的鸡排，同时也能在商业发展中取得更好的成绩，为景德镇的美食文化增添更多的光彩。而他的故事也提醒着其他创业者，在追求商业成功的同时，要关注自身健康和游客体验，以实现可持续发展。